ابتلا به سرطان سينه در زناني كه سويا مصرف مي كنند كمتر است .
استروژن نوعي هورمون زنانه است كه بدن انسان آن را به طور طبيعي توليد ميكنند، فيتواستروژن ها يا ايزوفلاوونها موادي شبيه استروژن هستند كه درمواد غذايي نظير سويا، حبوبات و سبزيجات وجود دارند. مطالعات نشان داده است كه درصد ابتلا به سرطان سينه در زنان آسيايي نسبت به زنان غربي كمتر است و دليل آن را مربوط به مصرف سويا ميداند. تركيبات ايزوفلاوون ( فيتواستروژنها) موجود دردانه سويا باعث مهاررشد سلولهاي سرطاني ميشوند. مواد غذايي حاوي فيتواستروژنها (سويا، حبوبات و سبزيجات) باعث كاهش خطر ابتلا به سرطانهاي پستان، روده بزرگ، پروستات، رحم و تخمدان ميشوند و مواد غذايي حاوي فيتواستروژنها خصوصا سويا ميتوانند خطر ابتلا به سرطان ريه را نيز كاهش دهند
|